carrot cake

assalamualaikummmmm...

selamat hari raya qurban pada semua..mesti sibuk ye..lagi2 yang balik kampung tu...
w'pun raya haji...tetap jugak masak2..kemas2..gossip2...hehe..dah ramai2 tu kan...
kalo kat kg aku tu masak lemang n rendang mmg wajib la...mantai pun ada..
kuih raya w'pun tak semeriah raya puasa tetap ada satu,dua jenis...
biasanya mak aku beli je..kuih bangkit,maruku,,kepek2....

aku raya kat umah sendiri aje..tak balik kg pun...sebab mggu depan aku nak balik kg..my BFF kawen..n minggu depannya pulak...adik aku plak kawen...terus aje la duk kt kg...cuti panjang gitu..hehe..ops!!! ni rncgan aku syok sendiri aje la..kalo laki aku reject,,muka sardin la aku minggu depan :))

ni kek carrot 2 hari lepas...aku suka tapi ahli rumah aku tak suka...
tak sudah sudah..syukurrr...hihihi...

pernah dah buat carrot cake tapi kali nih test resepi lain pulak...
Resepi ku angkut dari blog kzaiteratakimpian...sy kopipes resepinya yah!

~~Carrot Cake~~

Bahan-bahan

• 3 cawan lobak merah -di parut
• 4 biji telur
• 1 1/4 cawan minyak sayur- next time nk kurangkan maybe 3/4cwn@1 cwn memadai- sy letak 3/4 cwn minyak jagung
  
• 2 cawan gula- hana kurangkan sbb ltk madu dua sudu. lg sedapp!- sy letak 3/4 cwn brown sugar,1 cwn gula castor dan 1 sudu madu
  
• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan golden raisin
• 1 cawan walnut- roast & crush- x letak
  
• 1 sudu teh garam halus
• 2 sudu teh soda bikarbonat- letak 1 sudu teh
  
• 2 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh serbuk kayu manis - x letak
• Topping/Glazing
• 1 1/4 cawan gula icing
• 3 oz creamcheese ( maaf ya, nnti i convert into gm)
• 1 sudu makan corn syrup ( boleh diganti ngan golden syrup)
• 1 sudu teh vanilla extract

Cara-cara

1. Ayak tepung bersama garam, baking powder & soda.
2. Masukkan pula parutan lobak merah, walnut &raisin kedalam tepung. Gaul rata.
3. Didalam bekas lain, pukul telur,minyak & gula hingga sebati.
4. Masukkan campuran telur kedalam campuran tepung dan gaul rata.
5. Masukkan adunan kedalam loyang 10" yg telah di gris.
6. Bakar didalam oven yg telah dipanaskan selama 50-60 min pada suhu 175C atau sehingga masak.
7. Bila sudah masak, keluarkan dah sejukkan dan masukkan kedalam peti sejuk sehingga betul2 sejuk.
8. Setelah sejuk, boleh dihias dengan creamcheese glazing.
9. Topping/Glaze- Pukul creamcheese bersama gula icing, syrup dan vanilla extract.

yang topping tu aku tak buat..aku buat ikut resepi knorsecubitgaram...

CREAMCHEESE FROSTING

resipi : K.Nor@SecubitGaram

Bahan:

125gm creamcheese
60gm butter
60gm gula icing ~ ayak

Cara:
Pukul cheese dgn butter hingga kembang.

Masukkan gula icing sedikit demi sedikit dan pukul lg hingga betul2 kembang dan gebu.

#ni utk spread atas kek tp kalau nak deco/bentukkan apa2 boleh tambah gula icing supaya lebih kental

ujan-ujan dapat makan macam nih...adoi aiii...nikmatnya....

anak2 aku sibuk je tanya kek apa tu...letih aku nak jawab..agaknya diorang tak ingat kut perkataan carrot tu..
last2...aku buat camni..haa...dah tbongkang ats kek tu sah2 la kannnn :))
aku cakap..ingatkan benda ni aje...
dah,,takde tanya2 dah pastu..haha....

~~Hobi Baru~~

kegilaan terbaru ku....RoSeS...

tah macam mana bleh jatuh cinta plak pada bunga nih...skrg nih asik ke nursery mcari rose2 yg berlainan jenisnya...

sbnrnya dolu2,,byk gak bunga2 kat umah aku nih..tapi start peknen,,tak terjaga dah..aku alahan teruk,,asik terbaring aje...
sudahnya,,byk bunga2 aku yg arwah...hehe...
paling sadis selepas sebulan bpantang di kampung,,bila balik,,tinggal tunggul je bunga aku...
mr wu dgn rela membiarkan kambing2 sekandang bpesta memakan bunga ku...malas nak tutup gate...

kali nih aku waning baik punya..tutup gate 24/7...habih bunga aku nanti..huhu...

ni lah bunga rose pertama aku...nama aku taktau.. :))

yang berbunga kat atas ni semua ku rembat di nursery...byk jgk yg ku semai dari cutting tapi lambat gile la nak tunggu bunganya...

ni dari cutting...sudah 3minggu..aku pun taktau bila dia akn start berbunga...

so,,sesapa byk bunga rose kat umah tu,,rasa2 nak bersedekah....aku sudi menerimanya..hehe...

kuih seri muka

akhirnya...mari jugak mood aku buat kuih nih,,,stlh lama terperam beras pulut...
last aku buat kuih ni ms bgelar ank dara dulu...pertama dan terakhir gitu...
pasal,,,,kuih ku tak mjadi..lama kan aku insaf..hihihi...

tgk geng2 buat baru2 nih,,apalagi.. dengki jeles ko...
resepi dari besan ku>> kok jadi ler :))
brp byk tah bakal besan ku,,,ank 2 je...harusssss menambah nih..hehe...
aku panggil kuih seri muka,,,ada gak dgr org panggil kuih talam..
tapi mr wu panggil tok aji serban,,se tau aku tok aji serban tu warna perang ats tuh bukan hijau..hantam la kannn :))

BAHAN A: BAHAGIAN BAWAH

1/2 kg beras pulut
1 cawan santan pekat, 2-3 cawan santan cair
1 sudu garam (larutkan dalam santan cair tadi... ni petua untuk melemakkan pulut)
(pulut tu rendam semalaman @ 5-6 jam, pastu kukus bersama santan)

BAHAN B: BAHAGIAN ATAS

5 biji telur gred A
5 sb gula pasir
sedikit esen vanila (tak ada pun tak apa, sekadar nak kurangkan bau telur)
5-6 helai daun pandan
3 sudu tepung beras

1 cawan air (untuk blander semua bahan)
1/2 cawan santan pekat
Secubit Garam

Cara-cara

Basuh beras dan rendam semalaman, kalau dh xmenyempat, rendam sekejap pon ok. Toskan beras.

Masukkan beras tadi ke dalam loyang dan masukkan santan cair yang telah dicampur dengan garam hingga menutupi keseluruhan beras (pastikan santan di atas permukaan beras tu ngam2 jer... jgn letak santan banyak sangat tau)

Kukus beras seperti biasa.

Sementara menunggu beras pulut, terus blend bahan bahagian B.

Periksa beras pulut, jika dah masak masukkan santan pekat dan gaul rata. Bila dah masak, padat2kan pulut dgn blakang cawan@ gelas.

Curahkan Adunan B atas adunan pulut di dalam periuk pengukus.

Kukus adunan hingga masak sepenuhnya... anggaran masa dalam 30minit.. kalau tak pasti, cucuk adunan kuih dengan garfu hingga ke dasar pulut, jika garfu yang ditarik tu licin jer tanpa melekat apa-apa maknanya... MASAK!!!

Pastikan kuih betul2 sejuk sebelum di potong...

***aku buat 1/2 je dari adunan di atas....
***nak senang keluarkan kuih,,alas loyang dgn aluminium foil tu...
***nak senang potong kuih lapik dgn plastik pisau tuh...

##saje nak buh gambar...cuaca yang terang,,,pantai yg cantik....pantai dungun hari nih :))

tak paham...

"ok,,nanti saya pm"
"check inbox"

so annoyingggggg!!!!

aku tak paham nape la peniaga2 online nih suka sgt buat cenggitu..dah sah2 ko meniaga,,jual barang..letak la siap2 harga kat situ....
ni tak,,20 org minat benda tu,,20x la jgk asik duk tanya benda yg sama..
ke setiap org berlainan harga...

lain la kalo mmg dah confirm nak belinya tu,,ko nak bagi special price ke..
ni sekadar baru nak tanya harga dah ber pm2 bagai...
koserrr hakuuu...

~~family day~~

2 hari lepas pergi family day....kali ke 2 join family day company mr wu...

kalo 2 tahun lps buat di gambang resort city,,,tahun ni dekat sempurna resort...dua2 kat kuantan...

tapi...amat berbeza suasananya...gambang tu ala2 org kaya sket,,opkos semuanya puas hati...

yg nih ala2 hadoooo sket...hehe..so pepaham aje lah ye..kena downgrade...ssh nak terima kenyataan :)))

resort ni stkt nak tido,rehat2 aje boleh la,,resort nih dikelilingi area perumahan...ada yg under construction lagi..nak pandang mat2 bangla,nepal tu senang2 aje...sooo..imejin aje sedang berada di sebuah resort di nepal ya...hihihi...

ada pool kecik satu...bleh la anak2 nk lps gian tu...

apa pon,,semua aku puas hati..kecuali makan...tah la,,tak menepati citarasa lgsg..

bbq nya tak masak,,mentah,,ayam,daging..sedangkan bila melihat topi chefnya yg tinggi itu sudah terbit rasa kagum...ohhh..

**semakin tinggi topi chef itu jangan ko sangka dia semakin sedap memasak ya!!!

layan gambarrrr....

kecik je kolamnya..mmg penuh la dgn budak2..nasib baik aku pergi awal sehari...jd dpt lah gegirl mandi dengan aman...hehe...

dgn kwn2..ada lg 2,3 family yg pergi awal..

dpt la merasa seperti kolam ni bapak korang yg punya..... :)

keesokannya,,,penuh gile kolam..berlaga2 vontot yu...aku tak turun dah..mana suka ramai-ramai nih..hehe..duk ontok2 dlm bilik makan kacang..lg best :)))

malam tu pulak acara makan2..ada la ucapan2 sket dr org penting company...ada cabutan bertuah...

mr wu dpt rice kuker sebijik...aku rasmikan dah hari ni :)

***malas nak upload gambar,,lembap giler line hari nih!