^^21 Ramadhan^^

taraaa...my first kukis...elmen landen..malam smlm buat..pukul 3setengah pagi baru tido...ambik ko!!!
nasib baik 'cuti' lg...pukul 10 aku jaga..anak2 pepandai la bawak diri ye..
ok..nak share resepi..ramai yg bminat nmpaknya...harap2 korang buat ye..senang aje....resepi asal kat sini ye...

ok,,ida & filah..jom mengkukis now...

Bahan-bahan ( +/- 150 biji )

• 250 gm mentega
• 125 gm gula halus
• 1 biji telur
• 1 tsp esen vanilla
• 50 gm serbuk badam (optional) *aku letak..bg rasa elmen tu lagi..heheee...
• 200 gm tepung jagung
• 300 gm tepung gandum
• 2 sudu tepung beras
• 1 tsp baking powder
• 200 gm kacang badam (digoreng tanpa minyak)
• 50 gm badam cincang (utk hiasan)
• +/- 700 gm coklat masakan

Cara-cara

1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang
2. Masukkan telur, esen vanilla dan dipukul lagi.
3. Masukkan serbuk badam, kacau
4. Ayak bersama tepung jagung, tepung beras, baking powder dan gaulkan bersama adunan tadi
5. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh
6. Bentukkan doh menjadi bulat-bulat kecil/lonjong & masukkan kacang didalamnyer.
7. Letakkan diatas dulang pembakar yg telah dilenserkan sedikit mentega
8. Bakar pada suhu 200'c.d selama 20 minit
9. Cairkan coklat masak dengan kaedah "double-boil"
10. Masukkan biskut tadi kedalam mangkuk kertas dan tuang atau celup coklat masak. Taburkan sedikit badam cincang utk hiasan
11. Biarkan ia kering seketika dan sedia dimakan atau disimpan.

badam cincang tu bakar dlm oven je..kalo ikut oven aku yg comel nih..cukup dgn suhu 160,,bakar la agak2 6,7 minit...sambil2 tu bukak kacau2 sket..bia sekata msk gitu..tgk la..nmpk perang sket..msk la tu..jgn plak pas bubuh tu,ko tunggu sharp 6 minit..sempat pulak ko layan fesbuk bagai..alamat rentung la elmen ko nanti...
sama jugak dgn kacang badam yg bubuh dlm biskut tu...buh je dlm oven..sonang kojo kan..hahaa...

ni dah siap bakar....

coklat masakan tu carik yxde brand punya..double boil ok..tgk la yg buat mula2 tu..kalo kurang kilat atau pekat sgt cklt tu..buh la shortening sket..pastu celup la bskt tadi...tang ni la leceh sket..guna alat yg sesuai nk tranfer bskt tu dalam paper cup tu..garfu ke,sepit kuih ke..sepit janggut asben korang ke..muahaha!!!!
cara aku; aku susun siap2 dlm bekas tu n curah cklt..piping kan guna plastik yg org buat utk deko kek tu..plastik ada jual kt kedai bakeri ok..

opkos cara ni amat praktikal..xcomot n bskt korang nmpk cantik,,,,tapi bila dimakan,bskt korang umpama cantik di luar,,,,togel didalam..hahahaa...kt bwh tu xkena la cklt tu ye...kalo org tanya..jwb je biskut bajet,,coklat mahal....*aku buat 2 adunan..lg la nk kaver kos...

dah..gi buat cepat..pastu kasi report kat sini..nnti aku nilaikan brp bintang nak bagi....

^^18 Ramadhan^^

(google pic)

aku tgh pening nih..xde idea nk msk lagu mana ikan nih..ikan patin.yg aku tau sedap msk tempoyak je..ikan ni khas utk mr wu aje..aku tak mkn ikn ni,,xlalu,,daging dia lembik2 n bminyak2 gitu..tp pada yg suka..tang tulah plg sedap agaknya..:))

mula2 aku nk msk tempoyak aje tp mr wu xmo..dia keje mlm ni n demand la pulak xmo bwk ikn msk tempoyak..dia bimbang satu shift menyerbu bekal dia bila terbau aroma tempoyak yg best tu..muahahaha!!! prasan jerk!!!

aku try jugak surf resepi2 lain..bkenan dekat satu resepi indon nih..tp bila tgk bahan2 dia..jahe,cabai rawit..waduh2..kok ngertik aku apa dibilang sih...

susah2 kang aku goreng bodoh je nanti..hehehe...

skrg aku mula dah carik balik resepi biskut raya..tgk blog org lain mula dah buat biskut raya..aihhh..mcm dekat nk raya je..nak2 lagu raya pun berkumandang dah..kuih tunjuk usah ckp lah..1st pose aritu ada jual dah..huhuu...

xde la byk sgt aku nk buat,,,ada la 7,8jns je............................(tipu je,,heheee)

aku nak buat almond london n tart nenas je...sbenarnya kan..rasanya buat kuih sndr ni lagi mhl kut kos..ye lah..kalo majerin tu nk guna planta,xmo guna yg lambak tu..kalo butter plak yg golden churn tu..xmo yg murahan nih..kang kuih xsedap...hikhikhik!!!!

mcm thn2 sblmnya,,aku ada gak tempahan wat kek...tapi poblem skrg,,,nk letak harga..aku ckp dgn m******* aku nk naik sket harga..gula kan dah naik...alih2 dia ckp nnt dia bg gula kat aku..adeihhhh...dah camne aku nk kira tu...silap2 nnti dia bg plak tepung,butter,telur....hohohoo...ada gak org camnih...:((

cite pasal shopping raya plak...aku tak abes shopping lg...selagi tak mlm raya..selagi tu tak abih..hahaha...ada2 je nk beli,,,maklumla..kedai dekat...gian je nk pegi..kalo keluar tu saje je tak beli terus semuanya..ada alasan kan nk pegi lg...hehehe...

kdg2 cuci mata je...belinya satu je..urm...alas kaki raya tak beli lg,,,sapu tangan raya tak beli lg,,spentot anak tak beli lg...eh,,byk lg xbeli...nmpknya byk kali la aku kena klua pasni...mr wu pun xkisah,,jnji jgn nelibatkan dia dgn shopping2 nih...mcm la haku nak sgt dia klua shoping sama2 dgn aku...aku lg bahagia klua sorang2...muahahaha!!!!!....

ok la,,pnjng plak entry aku..energy lebih pompuan sorang ni..maklum la..'bendera jepun' sudah mari..hehehe...selamat bpose semua!!!!!!

get well soon mak lang...

salamm...

arini emosi tak stabil..aku duk ingat kat mak sedara aku tgh opret..dia ada ketumbuhan dlm perut..cyst kut..tah la apa kebenda nya dlm perut tuh..yg pasti benda tu makin mbesar..sekali gus perut mak lang aku pun mbesar...tapi maklang aku tak rasa sakit pun..sampai la nk kena opret pagi td..xrasa sakit pun..

aku ingatkan pembedahan kecik2 je..mana tau sampai 5 jam pulak..ptg smlm aku kol xtau lg bila masa nk opret hari ni..tgh hari td kezen aku kol ckp 2jam dah mak kt bilik opret..tak kua2 lg...uwaaa..stat dah banjir ditgh hari..huhuuu...kebetulan masa tu aku on d way nk gi beli sayur..xjadi la,,trs balik...nnt org igt aku kena penampo dgn laki plak kan..lg pon aku malu nk tunjuk muka aku yg shomelll la sgt bila nanges2 nih...hahahha.....

jadinya pukul 3 aku dpt sms ckp maklang dah selesai opret..dah masuk wad..lega2...ptg tadi aku kol maklang sdg tido..tapi dah sedar dah sebelum tu..ok la..esok aku nk kol lg...aku nk dgr suara dia...

sebenarnya aku agak rapat dgn maklang aku nih bbanding dgn mak sedara yg lain..aku penah duk dgn dia kejap masa aku jadik minah kilang dulu..ehh,,pecah rahsia acikk..hehe...she's very sporting..understanding..funny..tak malu nk cite bab2 pakwe dgn dia..mungkin dia duk kl kut..ala2 urban sket pemikiran dia..hik3...

maklang nih adik mak aku..bawah mak aku..mak aku no 2..mak aku ada 5 beradik,,n semua pompuan..yg sulung,aku panggil mak mbung..xde dah...dah meninggal..sakit berkaitan perut gak..tu aku trauma tu bila maklang pun sakit tang perut..yg ke4 makteh...n yg last maksu...

my beloved maklang..moga cepat sembuh..boleh kita buat mesyuarat tingkap kt kampung raya ni.. :))))

(maklang aku baju ijo tu,,sila abaikan 2 model tak diundang tu..hehehe..)

^^11 ramadhan^^

salam 11 ramadhan..:))

setakat ni acik puasa penuh lg,,,masih lagi diberi peluang utk mengaut 'bonus' di bulan mulia nih..mata acik pon ok dah..virus mengantuk yg sungguh durjana itu sudah berlalu..aku pun tkejut,,peh mcanang dlm blog aku xterawih sbb tido,,trs ilang ngantuk aku..err..malu kut!!!...hehe...

tadi aku buka pose sorang2 jek..mr wu keje malam..pukul 3 mula masuk dapur siap2 bhn nk masak..kul 4 je mula keletang keletung masak..bulan pose ni mr wu keje awl sejam dr biasa..tadi aku msk simple je..sayur lemak labu,sambal telur rebus,ikan jaket bakar,,kicap pedas..

ikan jaket tu aku beli 2ekor je..besar2..bg mr wu bwk sekor..dia bleh tanya plak..sekor je ke??? yelah,,aku sekor.dah tu dia ckp nnt takkan kwn2 dia pandang aje..haitt!!!!..takkan nk msk utk satu shift kut..baik aku sign kontrak katering je gitu...dah aku jwb..bg la sorang sket,,sapa xrasa ikan tu bg rasa kicap pedas tu..tak pon abg duk jauh2 sket..makan sorang2...kih3..

macam la haku masak sedap sangat

semalam aku buat pai epal..ekceli penah dah buat sblm nih..guna resepi lain..yg ni pestaim cuba..rasa yg nih lg sedap..aku je yg suka kuih2 camni..anak2 kurang,,mr wu pun kurang..alhamdulillah...hehehe...

nih resepi..kut2 ada yg nk try..
resepi skodeng dari blog kak hana japan

Bahan2 utk pastri

13/4 caw tepung gandum
125 gm cold butter ( u can mix 80mg butter+45mg shortening)
50 gm castor sugar
secubit garam
2-3 sudubesar air sejuk/ais

Bahan2 untuk filling

4 biji epal hijau-dikupas kulit & potong dadu kecil
100 gm gula perang
2 sudubesar butter
1 suduteh cinnamon powder*dah hbs,,gigih aku kikis dr batang kayu manis tu..haha...
1/2 suduteh serbuk pala - tk ltk*haku pon xletak

1 biji lemon-ambil jus & parutan kulitnye sekali*stok lemon tarak,haku buh je limau kasturi..
3-4 sudubesar almond kisar (can also use hazelnut)*xltk
secubit garam

Cara-cara

Pastri

ayak tepung,garam then tambah butter serta garam dan gaulkan menggunakan hujung jari(atau pastry cutter) sehingga jadi spt serbuk roti. *haku xayak pon..pemalassss.....

masukkan air sedikit demi sedikit dan gaul sebati hingga membentuk doh. wrap dgn plastic dan sejukkan dlm petiais selama 20 minit.

kemudian bahagi dua doh dan satu bahagian bolehla dibentukkan kedalam acuan tart. cucuk2 kan dasar pastri dan isikan filling keatasnye sebelum ditutup atasnya dgn sebahagian doh lagi.

cucuk2kan juga permukaan doh dgn garpu dan hias ikut suka. sapukan kuning telur keatas nya dan bakar dalam oven yg telah dipanaskan @ 180c selama 30-40 minit.

Filling

panaskan butter then masukkan apple, gula perang dan masak hingga epal agak lembut. kemudian masukkan jus beserta parutan kulit lemon, cinnamon & nutmeg powder,garam dan almond kisar..masak lagi hingga pekat..

jemput makan....

lelap..lelap..lelap..

ha,,rasa best sket hapdet sambil dgr lagu..sempena bulan ramadhan opkos la lagu2 gini jd pilihan yee...lg pon haku ske gak lagu dak afgan nih..syahdu je..:)

menginjak ke pertengahan ramadhan...cabaran getir mula muncul..cabaran demi cabaran..cabaran untuk menguji sejauh mana keimanan dan ketakwaan aku..wahh..kelas gitu ayat..hehehe...

cabaran dari segi MATA..iye....mata ni asyik ngantuk je..pantang rebah bdn sket..kompom tlelap...makin mjadi2 sjk 2,3 hari nih..aku men farmville pon boleh tlelap..adeii...

sgt malu utk mengaku..dah 3mlm tak berterawih...(terawih kt umah je)..abis je isyak trs tlelap..tlelap dlm telekung..xsempat pon nak bukak..kronik gile punya tahap mengantuk..huhuu...

mula2 puasa dulu tak gini..mungkin lemak2 aku tebal lg kut,,sekali gus dpt mjana tenaga dgn lebih walau pon xmakan,,,agaknya kini lemak2 makin menipis..jadi kebarangkalian untuk mjana tenaga mungkin sudah mhampiri tahap minimum...wah..wah..teori sains yg hazabedah tul!!!!!

sekali pikir..walau pun pose..aktiviti harian tetap mcm biasa..memasak mcm biasa untuk gegirls..kemas umah mcm biasa,,,nyapu umh 40x mcm biasa,,mop umah 40x mcm biasa,,baru nak duduk,,mntk susu pulak,,,baru nk baring,,mjerit2 bgaduh pulak..last2..aku pun mjerit sama..tu semua dah buang tenaga tuh...hahahaa....

xtiviti harian aku sibuk sbenarnya..mmg kalo tgk aku sntiasa online..tapi bukan sepanjang masa aku ngadap pc nih...sbb tu aku cukup hangin kalo dgr org kata..'best la ko tak keje,,duk umah je..bukan buat apa pun' berasap telinga acik nehh..aku bukan nya duk umah saja2..lain la kalo duk tgk tb,,layan cd 5,6 keping,,kikis2 kuku,,belek2 muka,,sapu2 losyen..mkn minum plak ada yg sediakan..bahagia tul kalo cenggitu...:)))

kesimpulan..camni la lebih kurang wajah aku kalo digambarkan dlm spesis lain..hikhikhik....