gulai pucuk paku

hujannnn..teringat nostalgia di kampung..makan ubi rebus n air kopi...terasa tu lah makanan plg best kat donia masa tu...

kali nih melayan resepi nostalgia jugak...gulai pucuk paku...cukup kalo digandingkan dgn ikan goreng..takpun ikan masin...aiii...bertambah2 la makan jawabnya...

kat kampung kutip je tepi2 sungai tu..n paling best mmg makan pucuknya sahaja..

kalo kat bandar ni kena la beli n kutip tu sampai ke batang yg keras2 sket tu...haha...sayang duit kan...

resepi dari omak ku..err..pestaim rasanya tepek resepi sndiri..selalu tu kopipes aje...xbrp pandai nk masak....hehe...

~gulai lomak pucuk paku~

bahan-bahan ;

secekak pucuk paku

santan

ikan bilis

1/2 genggam lada api *

garam*

kunyit hidup*

cara-cara ;

yang bertanda * tumbuk sampai lumat...agak2 la lada tu,,nak cpt sembelit buh la segenggam...hehe....

buh dalam periuk bhn tadi n tuang santan...campak ikan bilis tu barang segenggam...mak aku ckp buh bilis tu byk2 sket sedap....

dah mdidih masuk la pucuk paku tadi...dah lembut tutup api...

gulai ni mmg xde buh bawang ye...mak aku cakap gulai lomak pure n9 mmg xde buh bawang...jadi sampai skrg aku xreti masak lomak buh bawang sbb pantang besar mak aku tu...hehehe...

selamat memasakkk :))

** pada kengkawan n9 ku...tutup mata la oii...xpayah baco la entri ni..malu akk..hikhikhik!!!!

tauhu jepun

ulang tayang menu semalam...

masak simple2 je..3 brnk makan..mr wu ke temerloh..ada urusan sket...
tauhu jepun masak sos tiram..n goreng ayam 3 ketul..sorang seketu jel..hehe...

aku mmg suka tahu jepun ni..lembut n lemak2 gitu kan...
penah buat sup sblm ni,,tp kali ni tkr menu plak...
carik punya carik jumpa resepi ni...

ambik dari sini...tq tuan resepi...sy kopipes resepi ye...
mmg sedap...xrugi cuba :))

~tauhu jepun goreng sos tiram~

Bahannya :
Tahu jepun - goreng dan toskan
aneka sayur ikut suka
sos tiram
serbuk ayam - optional
serbuk perasa + garam
sedikit kicap
bawang putih - cincang halus
sedikit air

caranya;
tumis bawang putih hingga naik bau
masukkan sayur - goreng & tutup kuali kejap
masukkan sos tiram, kicap , serbuk ayam dan serbuk perasa + air
masak sekejap - akhir sekali baru masuk tahu jepun
hidang panas2..



sesejak kena tegur aritu takde deco masa ptandingan,,,abih ke lauk2 skrg aku buh hiasan...
biar pun tah hape2 hiasan tu....
sentap gile mak...hahaha....


minum dengan fresh oren...agak aneh sket kuningnya psl aku buh yogurt..hehe...
oren+plain yogurt+gula = mables juice!!!

sawadikappppp....

hahaa..tajuk xhengat kannn...bukan la aku nak gi thailand ke ye..tapi hari nih menu lunch aku semuanya kethailand an..hari ni kwn aku dtg umah..puas aku pikir nk masak apa..last2..menu negara jiran jd pilihan aku..ohh..kawan aku tu bukan org thai ye..org kuala berang je..hehe..

oleh sbb bulan pose tinggal brp bulan je lg...pehni aku nk tepek resepi yg bg aku boleh la untuk dibuat lg..kira sedap la..buleh jd rujukan aku..rujukan anak2 dara aku..n rujukan menantu pompuan aku..(makluman...aku xde ank lelaki ye..sdg diushakan..hihiihi...)lg pun masa bulan pose,,web2/blog2 masakan yg glemer jem gile..lmbt nk bukak..oleh sbb blog aku tak glemer,,aku rasa xde masalah nk bukak nnti kan.. :)) aku tepek kat sini..mana tau ada kwn2 yg bkenan plak... :)

Tom-kha Kai

(ayam pedas dan sup santan lengkuas)

bahan-bahan

200 fillet ayam,2cwn santan,1cwn air,1/2cwn lengkuas muda dihiris nipis,3helai daun limau purut diracik kecil,2btg serai,21/2 sudu besar sos ikan,2sudu bsr air limau nipis,5-6 tangkai cili padi tumbuk pecah,daun ketumbar.

cara memasak

buh santan dgn air,masuk lengkuas,serai,dan daun limau purut.bila mdidih buh ayam.agak2 dh masak buh sos ikan.tutup api.masukkan air limau,cili n daun ketumbar.siap...

Nam-prik Khai Tom

(Cecahan telur rebus)

bahan-bahan

2bijik telo rebus,5-6 tangkai cili hijau dan merah,2sudu besar udang kering yg dicincang kasar,5 ulas bawang merah dihiris nipis,2sudu bsr sos ikan,2sudu bsr air limau nipis,2sudu teh gula pasir.

cara memasak

layur cili,buang kulit dan biji.carikkan.campur air limau,sos ikan,gula.ejas ikut rasa.masukkan cili,udang kering dan bwg putih.tuang atas telur rebus.siap...

*nota aku;udang kering sangai n tumbuk..

kurang kan bwng putih.

Tao-hoo Song-krueng

(tauhu dengan udang dan sayuran)

bahan-bahan

2tiub tauhu putih,8-10ekor udang sdrhana,2uls bwg putih dihiris nipis,2sudu besar kicap,1/2 sudu teh garam,2sudu teh gula pasir,1/2sudu teh serbuk lada hitam,1/2cwn stok ayam,4sudu tepung jagung dibancuh ,1/2cwn tepung serbaguna utk salut tauhu,sayuran ikut suka...

cara memasak

salut tauhu dlm tepung,grg sampai perang.ketepikan.tumis bwg putih,masukkan udang,diikuti sayuran.buh stok ayam n kacau shgga masak.buh kicap,garam,gula,serbuk lada hitam.bila mendidh masuk pes tepung jagung.tuang atas tauhu tadi..siap...

*nota aku;terus goreng tauhu lps disalut tepung

buh pes tepung jagung sket je,,xmau pekat sgt...

semua resepi aku ambik dlm buku ni..pnjam kat library..byk lg resepi2 yg aku bkonan..tgk mcm senang aje..mcm biasa,,aku suke2 je ubah resepi..ikut kesesuaian tekak..xde la skema ikut 100% resepi..aku suka resepi yg ringkas2 je..msk pun ringkas2..kalo byk bahan2 tu rasa tak berbaloi mkn 3org..baik beli je..hehe..

yg 3 aku buat ni ok la..kawan aku ckp sedap,,mr wu pun ckp sedap..jadi kompom sedap la tu kan..hikhikhik...