Semaian 2015

Assalam..

Bila tgk cuaca makin baik,,ujan pun dah xde,,maka aku kembali menyambung hobi kesukaan...
Menyemai beberapa jenis sayuran dan buah2 an..

Antara yg disemai ; tomato,timun,sawi,kailan,salad,
melon,honeydew n byk lagi la..
Tapi..hampa pulak tgk nya..byk benih2 yg xhidup..mungkin sudah lama atau rosak..benih2 dr tahun lepas lg..xbetul cara simpan kut..

Xpe la..next keluar beli benih baru..xsabar nk tgk sayur2 kembali hijau di blkg rmh...

Light blueberry cheesecake

Cubaan pertama buat kek ni,, tidak menghampakan..semua suka... ikut resepi asal xde pun buh base tu,,,tp aku terajin sket,,hehe... sebenarnya aku buat ni masa besday somi yg lalu,,buh base nmpk mcm kek kat kedai kut..hihi.. cuma xpuas hati dgn coraknya..xbrp mjadi..next time mungkin kena letak adunan dr tepi loyang kut.. aku trs ltk kat tgh loyang,,lari pulak blueberry circle tu ke tepi..

 kek yg sedap ni hasil skodeng aku kat blog hasue..blog ni mmg byk resepi ciskek yg mjejes2 air liur bila tgk tau..tq to hasue sudi bkongsi resepi..

 LIGHT BLUEBERRY CHEESE CAKE
Olahan dari resepi Onigiri@Ros dari website jepun..
Oleh:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

 Bahan2:
 300ml susu segar
 6 keping keju kraft / 150g cream cheese
 3 biji telur gred A
 90g gula halus
 110g tepung gandum
 1 sudu kecil esen vanilla
 110g mentega/marjerin
 Blueberry filling secukupnya

 Cara2:
 Panaskan oven pada suhu 180c,gris loyang dgn mentega dan tabur tepung atau alaskan dengan baking paper.

 Dengan api perlahan,panaskan susu dalam periuk dan masukkan kepingan keju. Kacau sehingga cair dan masukkan mentega/marjerin.Kacau sehingga mencair dan ketepikan.

 Asingkan putih dan kuning telur(kuning telur diletak di dalam bekas yg agak besar untuk 1 adunan) Pukul putih telur bersama gula halus sehingga menjadi meringue(adunan betul2 ringan sehingga bekas diterbalikkan adunan x tumpah)

 Pukul kuning telur sehingga berkrim dan tambahkan adunan susu yg dipanaskan tadi..kacau perlahan.

 Ayakkan tepung gandum ke dalam adunan dan kaup balik sehingga sebati. Setelah itu masukkan adunan meringue dan kaup balik lagi sehingga sekata Masukkan esen vanilla dan sebatikan adunan

Ambil loyang yg sudah digris tadi dan masukkan 2 senduk adunan,picitkan blueberry filling (gunakan icing bag atau plastik bersih yg digunting sedikit hujungnya)dengan cara bulatan di sekeliling adunan.

 Setelah itu cedukkan lagi 2 sudu dan ulang langkah 9 sehingga adunan habis Bakar pada suhu 175c menggunakan kaedah bain marie(letakkan loyang adunan di dalam loyang lebih besar yg berisi air panas ketika membakar) selama 50 minit atau sehingga masak(bergantung pada jenis oven)

selamat mencuba yaaaaa...berbaloi.

Nigella's chocolate chips muffin

 

Assalam..

muffin yg dibuat seminggu lepas..dibuat khas untuk dikirimkan ke anak2 mangsa banjir di kelantan..

bila tau suami aku ingin ke kuala krai,klntan utk mhantar sedikit bantuan,,teringin jugak nk memberi sesuatu utk anak2 di sana..asalnya aku nak bg gula2 n coklat tu,tp suami kata xpayah sbb grup dia mmg beli pun benda2 camtu utk kanak2...jadinya ini lah dia..yang tmampu dan diharapkan dpt mberi sedikit kesedapan buat ank2 di sana..suami cakap terlajak laris,,bukan kanak2 pun ambik jugak..hehe.. 

kasihan dgn kanak2 kat sana,,ikut cerita suami situasi kat sana memang menyedihkan...semoga mereka2 tabah mhadapi semuanya ini..

so,,resepi di ambil dari kaknorsecubitgaram..

tq kak,,cnp ye..

NIGELLA'S CHOCOLATE CHIPS MUFFIN

(recipe souce : adapted from SSB with minor changes)

source : Ady Greatsword

source : K.Nor@SecubitGaram
*makes 12-14 muffins

Ingredients:
250g plain flour
2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda ~ k.nor letak secubit jer
2 tbsp good quality cocoa powder
170g caster sugar ~ k.nor guna 150gm 
150g chocolate chips (save 1/4 of the chips for sprinkling, i use twist white choc and chocolate chips)
200ml milk
80ml vegetable oil
1 large egg
1 tsp pure vanilla extract 

Method:
1. Preheat the oven to 200 deg C (next time I will reduce to 180-190c).
2. Put the flour, baking powder, baking soda, cocoa, sugar, and 3/4 of the chocolate chips into a large bowl and mix well.
3. Pour all the liquid ingredients into a measuring jug and mix well.
4. Mix the dry and wet ingredients together with slow and gentle strokes. Stop stirring once the last traces of flour disappear. Do not overmix. A lumpy batter will ensure the muffins stay moist and fluffy.
5. Spoon the batter into paper muffin cases.
6. Sprinkle the remaining 1/4 chocolate chips on top and bake for 20 minutes or until the muffins are dark, risen and springy.

Kisah birthday..

Sebenarnya ada 2 kisah psl besday ni..
Yang pertama,,besday anakanda ke 3 ku..husna..mjlis hr lahir ke 2 tahun..
Lahir pada 61212..tp tahun ni aku bcadang nk sambut di kg aje..dh plan nk balik kg hujung bln tu..buat kat kg meriah sket..ramai sdara turut sama..

Mcm biasa..aku la tukang masaknya..menu simple2 aje..grg bihun dgn ayam salut tepung tu..ala2 kfc..pastu kek beli aje..goreng fries sket..
Tetamu plak selain uwan..ada mak2 sdra..spupu2..ok la ramai2 kan..
Tapinya..aku agak tkilan sikit dgn kek yg dibeli..jauh jgk la drive semata2 nk beli kek di kedai muslim dan bakery tu mmg tkenal masa aku sekolah dulu2...
Keknya tak mcm dibayangkan..sekadar kek span coklat yg keras dan aising yg sgt xsedap dimakan..sedih seposen...

Yang kedua..besday somi tsayang..
Yg ke brp xpayah tulis kut..kang ngamuk plak dia..hehe..
Yg ni mood ada rajin sket,,sempat buat sebijik kek...oreo cheesecake...
N pagi2 lg dh sibuk masak..aku nak buat pulut kuning hari ni..ikutkan hati nak sangat mkn dgn rendang..tp bila pikir ank2 ssh plk nk makan (pedas) tukar la ke kari ayam aje..semua org blh mkn..
Rasanya tiap tahun kut aku buat pulut kuning masa besday somi..yelaaa...nk bg hadiah mahal2 duit takde..heheh...

Apa pun..didoakan semoga kedua2 nya sentiasa dlm lindungan Allah..
Sayang ketat2 mereka :)

Dah ke daratan...

Alhamdulillahhhhh....
Syukur byk2 ke hadrat Allah...
Setelah lebih kurang 5-6hr ddk dikelilingi air..hr ni surut sepenuhnya..
Dan cuaca pun amat2 baik hari ni...panas sepanjang hari..mana2 yg mbasuh tu mmg sempat kering..

Cuma agak sakit mata sikit la tgk keadaan keliling rumah..dgn sampah2 dan botol2..hr ni xsempat lagi nk mngemasnya..
Mungkin esok la start operasi..nk berus simen2 yg blumpur tu..dgr2 suami nk beli waterjet esok..kalo jd syukur,,senang keje mak :D

Petang td sempat meng check bunga2 rose kesayangan..semua masih hidup nampaknya..esok jg plan nk alih keluar..biar dpt cahaya matahari secukupnya..biar bbunga dgn subur semula..xsabar :)

Ternmpk juga cherry barbados ku yg panjang umurnya..ekceli xsempat nk alih ke tempat lebih tggi..tgk2 td dah berbuah plk..n subur...syukur la..